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CABELLOS DE ANGEL







Es un dulce hecho con papaya verde, mejor dicho, papaya viche es importante que sea así, por que si la papaya esta madura, cambia la consistencia y el sabor.

Esta receta la hacia mi abuela, ahora la hizo mi hija Diana, espero que sigamos así y contribuir al menos un poquito a  conservar la tradición de los platos típicos de nuestro pacifico Colombiano.

FRUTAS CON YOGURT Y MERMELADA DE FRESAS




Al fin un día soleado, celebramos  con una sabrosa ensalada de frutas

yogurt blanco
mermelada de fresas
jugo de limón
fresas
mango
banano
kiwi
manzana


Picamos las frutas, le añadimos un poco de azúcar y jugo de limón para darles mas sabor. agregamos un poco de jugo de limón a la mermelada de fresas para diluirla un poco,  servimos las frutas y añadimos el yogurt y la mermelada.



DURAZNOS DULCE EMOCION






INGREDIENTES

4duraznos bien maduros
1copita de vinagre de vino tinto
50 gramos de azúcar
8 cucharadas de queso cremoso
amaretto (galletas italianas hechas con mandorle)

PREPARACIÓN

-Partir los duraznos a mitad y retirar la semilla
-meterlos en un molde para horno bañarlos con el vinagre y rociarlos con azúcar
-hornearlos hasta que estén bien caramelados
-triturar las galletas y mezclarlas con el queso
-rellenar los duraznos con esta mezcla y rociarlos con el caramelo que queda en el molde



NOTA: Es un dulce sencillo pero vale la pena probarlo.

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