Verduras cocinadas al vapor, con tocino ahumado y una vinagreta de tomate, ingredientes
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 200 gr de zapallo
- 4 papas medianas
- 100 gr de tocino ahumado
- 2 tomates grandes
- 2 ramas de cebolla larga
- orégano seco
- vinagre de manzana
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Primero se cocinan las verduras al vapor y se parten en rodajas o trozos según el gusto, se sofríe el tocino partido en tiras con un poco de aceite de oliva y se agrega a las verduras.
Se pican las ramas de cebolla y los tomates y se sazonan con orégano, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y se riega la vinagreta sobre las verduras.
